Dział Badań Mikrobiologicznych
Mięso i przetwory mięsne
Ryby i przetwory rybne
Tusze drobiowe
Tusze zwierząt rzeźnych
Szczep bakteryjny
Obecność specyficznego DNA
Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywności (wymazy środowiskowe)
Materiał biologiczny pochodzenia zwierzęcego
Wyroby garmażeryjne – kanapki, sałatki, słoiki, dania gotowe
Badania mleka i produktów mlecznych
Badania mikrobiologiczne lodów
Wyroby i półprodukty cukiernicze
Zboża i produkty zbożowe
Warzywa i przetwory warzywne
Przyprawy i zioła
Suszone i świeże owoce
Koncentraty spożywcze
Dodatki do żywności
Alergeny w żywności
Suplementy diety
Pasze dla zwierząt
Woda, woda na pływalniach, do spożycia, dla klientów indywidualnych
Ścieki
Osad ściekowy
Gleba
Suszone i świeże owoce
Firmy zajmujące się produkcją, przetwórstwem oraz dystrybucją suszonych i świeżych owoców muszą dbać o najwyższą jakość i bezpieczeństwo swoich produktów. Owoce, ze względu na swoją strukturę i skład, są podatne na rozwój drobnoustrojów oraz zanieczyszczenia, które mogą występować na każdym etapie łańcucha dostaw – od zbiorów, przez przetwarzanie, aż po magazynowanie i transport. Regularne badania mikrobiologiczne to skuteczne narzędzie kontroli, które pozwala zminimalizować ryzyko oraz zapewnić zgodność z obowiązującymi normami i oczekiwaniami rynku.
Dlaczego warto?
Prowadząc działalność związaną z suszonymi i świeżymi owocami, podlegasz przepisom prawnym takim jak Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 oraz wymogom HACCP. Regularne badania mikrobiologiczne pozwalają nie tylko spełnić te wymagania, ale także zapobiegać ryzyku skażenia, strat w produkcji oraz chronić zdrowie konsumentów. Systematyczna kontrola mikrobiologiczna wzmacnia również zaufanie klientów do Twojej marki.
Nasze Laboratorium wykonuje kompleksowe analizy zgodnie z aktualnymi przepisami i wymaganiami rynku. W ofercie m.in.:
Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych
Obecność Salmonella spp.
Listeria monocytogenes
Escherichia coli
Enterobacteriaceae
Pleśnie i drożdże
Zakres badania dobieramy indywidualnie, dostosowując go do rodzaju produktu oraz specyfiki działalności.
Jak to działa?
- Standardowo badamy 5 próbek – taki zestaw pozwala uzyskać miarodajny wynik.
- Możesz zlecić również pojedynczy test, np. w ramach kontroli wewnętrznej lub wdrożenia systemu HACCP.
- Sprawozdanie z analiz standardowo wysyłamy drogą elektroniczną, ale na Twoje życzenie udostępnimy je również w formie papierowej.
Jak przygotować próbki?
- Próbki należy pobrać do sterylnych pojemników – dostępne u nas lub do zakupu we własnym zakresie.
- W przypadku produktów pakowanych – dostarcz je w oryginalnym opakowaniu.
- Każdą próbkę opisz: nazwa produktu, partia, data produkcji.
- Próbki dostarcz osobiście do jednego z naszych Oddziałów lub zamów odbiór przez naszego Próbkobiorcę.
Formy współpracy
Oferujemy elastyczne formy współpracy – w zależności od potrzeb Klienta możemy działać na podstawie:
- zgłoszeń jednorazowych – telefonicznie lub mailowo,
- harmonogramu/umowy – zapewniającej ciągłość i priorytetową obsługę.