Dział Badań Mikrobiologicznych
Mięso i przetwory mięsne
Ryby i przetwory rybne
Tusze drobiowe
Tusze zwierząt rzeźnych
Szczep bakteryjny
Obecność specyficznego DNA
Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywności (wymazy środowiskowe)
Materiał biologiczny pochodzenia zwierzęcego
Wyroby garmażeryjne – kanapki, sałatki, słoiki, dania gotowe
Badania mleka i produktów mlecznych
Badania mikrobiologiczne lodów
Wyroby i półprodukty cukiernicze
Zboża i produkty zbożowe
Warzywa i przetwory warzywne
Przyprawy i zioła
Suszone i świeże owoce
Koncentraty spożywcze
Dodatki do żywności
Alergeny w żywności
Suplementy diety
Pasze dla zwierząt
Woda, woda na pływalniach, do spożycia, dla klientów indywidualnych
Ścieki
Osad ściekowy
Gleba
Obecność specyficznego DNA
Jeśli produkujesz, przetwarzasz, importujesz lub dystrybuujesz mięso i produkty mięsne – badania identyfikacyjne to nie tylko forma kontroli jakości, ale też skuteczne narzędzie ochrony przed zafałszowaniami, zagrożeniami zdrowotnymi i stratami wizerunkowymi.
Nasze Laboratorium oferuje nowoczesne analizy z wykorzystaniem technologii Real-Time PCR, umożliwiające szybkie i precyzyjne wykrycie materiału genetycznego (DNA) różnych gatunków mięsa, groźnych patogenów oraz organizmów genetycznie modyfikowanych (GMO).
Dlaczego warto?
W branży mięsnej zaufanie klientów, bezpieczeństwo zdrowotne i zgodność z deklaracją produktu są kluczowe.
Dzięki naszym badaniom:
- potwierdzisz pochodzenie mięsa w produkcie,
- wykluczysz obecność niepożądanego lub niedeklarowanego gatunku,
- wykryjesz obecność groźnych patogenów przed dopuszczeniem produktu do obrotu,
- sprawdzisz, czy surowce zawierają ślady GMO,
- zabezpieczysz się przed konsekwencjami prawnymi, reklamacjami i stratami wizerunkowymi,
- spełnisz wymagania klientów sieci handlowych, odbiorców zagranicznych oraz systemów jakości (HACCP, IFS, BRC),
- zminimalizujesz ryzyko reklamacji, kar finansowych i utraty zaufania klientów.
Oferowane analizy pozwalają wykryć nawet śladowe ilości materiału genetycznego pochodzącego od GMO (np. w soi lub kukurydzy), co jest istotne w przypadku deklaracji „wolne od GMO” oraz w eksporcie do krajów o zaostrzonych przepisach.
W ramach analizy identyfikujemy obecność DNA pochodzącego od następujących gatunków mięsa:
Wieprzowina
Wołowina
Kurczak
Indyk
Konina
Oferujemy również badania w kierunku obecności specyficznego DNA patogenów:
Salmonella spp.
Listeria monocytogenes
Escherichia coli O157:H7
Dodatkowo wykonujemy analizy pozwalające na wykrycie i oznaczenie obecności organizmów genetycznie modyfikowanych (GMO):
Obecność specyficznego DNA dla GMO – promotor 35S oraz terminator NOS
Zawartość DNA GMO w soi i kukurydzy – oznaczenie specyficznego DNA promotora 35S
Badania można wykonać zarówno dla surowców, jak i wyrobów gotowych – również po obróbce cieplnej. Dzięki wykorzystaniu metody Real-Time PCR możliwe jest szybkie i bardzo czułe wykrycie nawet śladowych ilości materiału genetycznego.
Jak to działa?
- Standardowo badamy pojedyncze próbki – to daje to miarodajny .
- Sprawozdanie z analiz standardowo wysyłamy drogą elektroniczną, ale na Twoje życzenie udostępnimy je również w formie papierowej.
Jak przygotować próbki?
- Próbki należy pobrać do sterylnych pojemników – dostępne u nas lub do zakupu we własnym zakresie.
- W przypadku produktów pakowanych – dostarcz je w oryginalnym opakowaniu.
- Każdą próbkę opisz: nazwa produktu, partia, data produkcji.
- Próbki dostarcz osobiście do jednego z naszych Oddziałów lub zamów odbiór przez naszego Próbkobiorcę.
Formy współpracy
Oferujemy elastyczne formy współpracy – w zależności od potrzeb Klienta możemy działać na podstawie:
- zgłoszeń jednorazowych – telefonicznie lub mailowo,
- harmonogramu/umowy – zapewniającej ciągłość i priorytetową obsługę.