Campylobacter – nowe kryterium mikrobiologiczne dla drobiu
Komisja Europejska uznała za słuszne wprowadzenie na poziomie Unii Europejskiej kontroli Campylobacter w łańcuchu produkcji mięsa drobiowego. Wprowadzono nowe kryterium higieny procesu w odniesieniu do bakterii Campylobacter na tuszach brojlerów mającego na celu kontrolę zanieczyszczenia tusz podczas procesu uboju.
Przepisy unijnego rozporządzenia będą obowiązywały od 1 stycznia 2018 r.
Rozporządzenie Komisji (UE) 2017/1495 z dnia 23 sierpnia 2017 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w odniesieniu do Campylobacter w tuszach brojlerów zostało opublikowane w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej w dniu 24 sierpnia 2017 r. Pobierz
