Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością

Laboratorium Usługowo-Badawcze „BIOCHEMIK” Sp. z o.o. przeprowadza badania mikrobiologiczne próbek środowiskowych (wymazów czystościowych) według aktualnego zakresu akredytacji.

• Obecność Salmonella spp.
• Obecność Listeria monocytogenes;
• Obecność Campylobacter spp.
• Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich;
• Obecność przypuszczalnych Escherichia coli;
• Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych;
• Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich;
• Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli;
• Liczba bakterii z rodzaju Psedudomonas;
• Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus;
• Liczba bakterii z grupy coli;
• Liczba Enterobacteriaceae;
• Liczba pleśni
• Liczba drożdży

Ponadto Laboratorium Usługowo-Badawcze „BIOCHEMIK” Sp. z o.o. wykonuje analizy próbek środowiskowych (wymazów czystościowych) szybszymi metodami alternatywnymi tj.:

Metoda Petrifilm:

• Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych;
• Liczba enterobacteriaceae;
• Ogólna liczba pleśni;
• Ogólna liczba drożdży.

Metoda Real-Time PCR:

• Obecność specyficznego DNA dla Salmonella spp.;
• Obecność specyficznego DNA dla Listeria monocytogenes;
• Obecność specyficznego DNA dla Escherichia coli O157:H7;

Laboratorium wykonuje badania obecności i zawartości alergenów w próbkach środowiskowych (wymazów czystościowych)

Metoda Real-Time PCR:

• Obecność specyficznego DNA dla alergenu selera

Metoda immunoenzymatyczna ELISA:

• Zawartość alergenu glutenu;
• Zawartość alergenu glutenu z wykorzystaniem przeciewciał R5;
• Zawartość alergenu białka jaj;
• Zawartość alergenu białek mleka (kazein,β-lactoglobulin);
• Zawartość alergenu sezamu;
• Zawartość alergenu białka soi;
• Zawartość alergenu gorczycy;
• Zawartość alergenu orzecha ziemnego;
• Zawartość alergenu orzecha laskowego;
• Zawartość alergenu orzecha włoskiego;
• Zawartość alergenu orzecha nerkowca;
• Zawartość alergenu migdała;
• Zawartość alergenu pistacji.