
Badania wody i żywności w zakładach gastronomicznych – obowiązki i wymagania
Obowiązki prawne właścicieli lokali gastronomicznych
11 lipca 2025
Lato to czas odpoczynku, relaksu i beztroski. To również okres wzmożonego korzystania z różnych obiektów rekreacyjnych i usługowych – hoteli, basenów, kąpielisk, salonów kosmetycznych czy domów opieki. Choć na pierwszy plan wysuwa się wakacyjna atmosfera, Państwowa Inspekcja Sanitarna czuwa nad tym, by urlopy były nie tylko udane, ale przede wszystkim bezpieczne dla zdrowia.
W ramach akcji prowadzonej od 1 maja do 14 czerwca, Sanepid przeprowadził zakrojone na szeroką skalę działania informacyjno-edukacyjne, obejmujące ponad 17 000 obiektów na terenie całego kraju. Wśród nich znalazły się:
Głównym celem akcji było zwiększenie świadomości zagrożeń związanych z bakterią Legionella. To groźny drobnoustrój rozwijający się w systemach wodnych i wentylacyjnych, zwłaszcza tam, gdzie występują nieodpowiednie warunki sanitarne – np. stojąca woda, osady czy podwyższona temperatura. Zakażenie Legionellą może prowadzić do poważnych chorób.
Podczas działań Inspekcji Sanitarnej właściciele i zarządcy obiektów otrzymali konkretne, praktyczne wytyczne – jak identyfikować zagrożenia, jak skutecznie zapobiegać rozwojowi bakterii oraz jak wdrożyć działania profilaktyczne, m.in. poprzez:
Cała akcja objęła szereg narzędzi edukacyjnych i komunikacyjnych – od szkoleń stacjonarnych i online, przez ulotki informacyjne, aż po kampanie w mediach społecznościowych i kontrole sanitarne w terenie. Wszystko po to, by wiedza trafiała nie tylko do kadry zarządzającej, ale także do pracowników technicznych, serwisantów oraz personelu obsługującego klientów.
Efektem tych działań ma być zwiększone bezpieczeństwo sanitarne w sezonie letnim i zmniejszenie ryzyka zachorowań – szczególnie w obiektach, z których korzystają dzieci, osoby starsze oraz osoby z obniżoną odpornością.
Źródło:
https://www.facebook.com/GISgovpl/?locale=pl_PL
Chcesz otrzymywać informacje o naszych aktualnych działaniach? Zapisz się do newslettera i bądź na bieżą
Obowiązki prawne właścicieli lokali gastronomicznych
11 lipca 2025
Dlaczego badania wody w basenach są tak ważne?
27 czerwca 2025
Badania mikrobiologiczne, chemiczne oraz badania i pomiary środowiska pracy
Sprawdź listę badańWzorcowanie alkomatów, mierników, termometrów i innych przyrządów pomiarowych
Sprawdź listę wzorcowań