Dział Badań Chemicznych
Mięso i przetwory mięsne
Ryby i przetwory rybne
Przyprawy i zioła
Wyroby i półprodukty cukiernicze
Pieczywo, produkty zbożowe, wyroby cukiernicze, produkty ziemniaczane, słone przekąski, kawa i substytuty kawy
Wyroby garmażeryjne - dania gotowe, kanapki, słoiki
Warzywa i przetwory warzywne
Suszone i świeże owoce
Mleko i produkty mleczne
Zboża i produkty zbożowe
Analiza miodów
Dodatki do żywności
Suplementy diety
Środki spożywcze
Koncentraty spożywcze
Produkty konopne
Analiza sensoryczna
Towary paczkowane
Woda, woda do spożycia, woda na pływalniach
Ścieki
Osady ściekowe
Gleba
Mączki
Pasze dla zwierząt
Tłuszcz techniczny, zwierzęcy, paszowy
Oleje i tłuszcze techniczne oraz zwierzęce (z wyłączeniem tłuszczy mlecznych)
Węgiel
Wyroby i półprodukty cukiernicze
W branży cukierniczej – zarówno przy produkcji ciastek, biszkoptów, kremów, nadzień, polew, jak i półproduktów (np. mas, mieszanek, spodni ciastowych) – kontrola chemiczna odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu jakości, bezpieczeństwa i zgodności produktów z wymaganiami prawnymi oraz oczekiwaniami rynku. Produkty te, choć często bogate w cukier i o niskiej aktywności wody, wymagają szczegółowej analizy zawartości witamin, cukrów, cholesterolu, a także oceny ryzyka obecności mykotoksyn czy parametrów fizykochemicznych, takich jak pH i wilgotność.
Dlaczego warto?
- Zapewnienie zgodności z deklaracjami żywieniowymi.
- Monitorowanie obecności mykotoksyn, które mogą pochodzić ze składników surowcowych, np. orzechów, kakao czy mąki, i stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów.
- Regularne badania chemiczne wspierają procesy wdrażania systemów jakościowych, takich jak HACCP, oraz spełnianie wymogów certyfikacji i standardów sieci handlowych.
Nasze Laboratorium wykonuje kompleksowe analizy zgodnie z aktualnymi przepisami i wymaganiami rynku. W ofercie m.in.:
Zawartość witamin: A, C, D₃, E
Mykotoksyny (aflatoksyny, ochratoksyna A, fumonizyny, zearalenon i inne)
Zawartość cholesterolu
Analiza cukrów: laktoza, fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza, galaktoza
Zawartość wody
pH
Tlenek etylenu
Dobieramy zakres badań indywidualnie – zgodnie z rodzajem produktu, jego formą i zastosowaniem, a także wymaganiami odbiorców krajowych i zagranicznych.
Jak to działa?
- Badania przeprowadzamy na reprezentatywnych próbkach (ok. 50-500 g każdy parametr).
- Możliwe są pojedyncze analizy lub kompleksowe zestawy badań – w zależności od potrzeb.
- Sprawozdanie z analiz standardowo wysyłamy drogą elektroniczną, ale na Twoje życzenie udostępnimy je również w formie papierowej.
Jak przygotować próbki?
- Próbki należy umieścić w szczelnych, czystych pojemnikach.
- W przypadku produktów pakowanych – dostarcz je w oryginalnym opakowaniu.
- Każdą próbkę opisz: nazwa produktu, partia, data produkcji.
- Próbki dostarcz osobiście do jednego z naszych Oddziałów lub zamów odbiór przez naszego Próbkobiorcę.
Formy współpracy
Oferujemy elastyczne formy współpracy – w zależności od potrzeb Klienta możemy działać na podstawie:
- zgłoszeń jednorazowych – telefonicznie lub mailowo,
- harmonogramu/umowy – zapewniającej ciągłość i priorytetową obsługę.