Dział Badań Chemicznych
Mięso i przetwory mięsne
Ryby i przetwory rybne
Przyprawy i zioła
Wyroby i półprodukty cukiernicze
Pieczywo, produkty zbożowe, wyroby cukiernicze, produkty ziemniaczane, słone przekąski, kawa i substytuty kawy
Wyroby garmażeryjne - dania gotowe, kanapki, słoiki
Warzywa i przetwory warzywne
Suszone i świeże owoce
Mleko i produkty mleczne
Zboża i produkty zbożowe
Analiza miodów
Dodatki do żywności
Suplementy diety
Środki spożywcze
Koncentraty spożywcze
Produkty konopne
Analiza sensoryczna
Towary paczkowane
Woda, woda do spożycia, woda na pływalniach
Ścieki
Osady ściekowe
Gleba
Mączki
Pasze dla zwierząt
Tłuszcz techniczny, zwierzęcy, paszowy
Oleje i tłuszcze techniczne oraz zwierzęce (z wyłączeniem tłuszczy mlecznych)
Węgiel
Ryby i przetwory rybne
Ryb i produktów rybnych nie może zabraknąć w diecie prozdrowotnej – są one cennym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz białka o wysokiej wartości biologicznej. Jednocześnie, jako surowce łatwo psujące się, wymagają szczególnej kontroli jakości i bezpieczeństwa.
Analiza składu chemicznego i ewentualnych zanieczyszczeń ma kluczowe znaczenie nie tylko dla producentów, ale także dla importerów, eksporterów i sieci handlowych, które chcą dostarczać konsumentom ryby najwyższej jakości.
Dlaczego warto?
Regularne badania ryb i ich przetworów pozwalają określić wartość odżywczą produktu, wykryć niebezpieczne substancje oraz spełnić wymagania prawne i handlowe. Parametry takie jak zawartość omega-3, EPA czy DHA mają szczególne znaczenie w kontekście żywności funkcjonalnej, natomiast poziom histaminy i lotnych zasad azotowych decyduje o bezpieczeństwie zdrowotnym konsumenta.
Nasze Laboratorium wykonuje kompleksowe analizy zgodnie z aktualnymi przepisami i wymaganiami rynku. W ofercie m.in.:
Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, DHEA, ALA, EPA
Histamina
Lotne zasady amonowe
Metale ciężkie, m.in.: kadm, ołów, arsen, rtęć
Zakres badań każdorazowo dopasowujemy do rodzaju produktu, jego formy oraz oczekiwań Klienta i przepisów prawa.
Jak to działa?
- Badania przeprowadzamy na reprezentatywnych próbkach (ok. 50-500 g każdy parametr)
- Możliwe są pojedyncze analizy lub kompleksowe zestawy badań – w zależności od potrzeb
- Sprawozdanie z analiz standardowo wysyłamy drogą elektroniczną, ale na Twoje życzenie udostępnimy je również w formie papierowej.
Jak przygotować próbki?
- Próbki należy umieścić w szczelnych, czystych pojemnikach.
- W przypadku produktów pakowanych – dostarcz je w oryginalnym opakowaniu.
- Każdą próbkę opisz: nazwa produktu, partia, data produkcji.
- W przypadku produktów mrożonych – zachowaj ciąg łańcucha chłodniczego do momentu dostarczenia.
- Próbki dostarcz osobiście do jednego z naszych Oddziałów lub zamów odbiór przez naszego Próbkobiorcę.
Formy współpracy
Oferujemy elastyczne formy współpracy – w zależności od potrzeb Klienta możemy działać na podstawie:
- zgłoszeń jednorazowych – telefonicznie lub mailowo,
- harmonogramu/umowy – zapewniającej ciągłość i priorytetową obsługę.