Mączki

Mączki, będące produktami przetworzonymi, znajdują szerokie zastosowanie w produkcji pasz i jako dodatki do żywności. Ich jakość i bezpieczeństwo odgrywają kluczową rolę w zapewnieniu efektywności hodowli oraz zgodności z wymogami normatywnymi. Nasze laboratorium oferuje kompleksowe analizy klasyczne oraz instrumentalne, które pozwalają na pełną charakterystykę składu mączek i ocenę ich wartości użytkowej.

Klasyczne analizy mączek

• Woda – pomiar zawartości wilgoci, która wpływa na trwałość i podatność produktu na rozwój mikroorganizmów.
• Tłuszcz – określenie zawartości tłuszczu, który jest źródłem energii oraz nośnikiem składników bioaktywnych.
• Białko – analiza zawartości białka jako podstawowego składnika odżywczego w mączkach.
• Popiół – oznaczenie poziomu składników mineralnych w próbce, kluczowych dla oceny jej wartości odżywczej.
• Białko strawne – badanie ilości białka, które organizm zwierzęcia może efektywnie przyswoić, co jest istotne w ocenie wartości paszowej.
• Liczba nadtlenkowa wyekstrahowanego tłuszczu – oznaczenie stopnia utlenienia tłuszczów w mączkach, co wpływa na ich jakość i trwałość.
• Liczba kwasowa – analiza zawartości wolnych kwasów tłuszczowych, wskaźnik stopnia hydrolizy tłuszczów.

Analizy instrumentalne i spektrometryczne mączek

• Zawartość amin biogennych – badanie poziomu amin takich jak histamina, putrescyna czy kadaweryna, które mogą powstawać w wyniku rozkładu białek i wskazują na jakość oraz świeżość produktu.
• Melamina, kwas cyjanurowy – syntetyczny szkodliwy dla zdrowia zwierząt związek i jego metabolit, wprowadzany do mączki w celu zafałszowania zawartości białka.
• Składniki mineralne – oznaczenie poziomów kluczowych minerałów, takich jak wapń, fosfor, magnez, potas i inne pierwiastki, które są istotne dla wartości odżywczej mączek.

Nasze zaawansowane metody badawcze oraz nowoczesna aparatura gwarantują precyzyjne wyniki, które wspierają producentów w monitorowaniu jakości mączek i dostosowywaniu ich składu do wymogów branży. Wszystkie analizy są wykonywane zgodnie z aktualnymi normami, aby zapewnić rzetelność i zgodność z regulacjami prawnymi.